| بررسی و مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فلزات سنگین |
| کد مقاله : 1058-TEACONF (R1) |
| نویسندگان: |
|
موسسه علوم تحقیقاتی امین ازمای شرق *1، هما حبیبی2، پرستو کریمی فر3، پویا زرعی4 1خیابان شهید هاشمی نژاد-هاشمی نزاد 28-پلاک 5 2مدیر آزمایشگاه موسسه علوم تحقیقاتی امین آزمای شرق 3موسسه علوم تحقیقاتی امین آزمای شرق 4میدان راه آهن،خیابان شهید هاشمی نژاد، هاشمی نژاد 28 ، پلاک 5 |
| چکیده مقاله: |
| چکیده
چای یکی از رایج ترین نوشیدنی ها در جهان است و به علت اثرات مثبت آن در سلامت انسان، بعنوان یک گیاه دارویی مورد توجه قرار دارد. با توجه به تاثیرات نامطلوب فلزات سنگین بر سلامت انسان و مصرف زیاد چای در کشور ایران، هدف از این بررسی تعیین و مقایسه فلزات سنگین و ویژگی های فیزیکوشیمیایی در دو دسته چای صادراتی و وارداتی می باشد. در این مطالعه 48 نمونه به صورت تصادفی در طول سال 1395 در شهر مقدس مشهد جهت بررسی میزان فلزات سنگین و ویژگی های فیزیکوشیمیایی مطابق با استانداردهای ملی ایران مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین داده ها در اغلب ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فلزات آرسنیک و سرب در دسته واردات بیش از صادرات است. این در حالی است که ویژگی شیمیایی فیبر خام و فلزات مس، کادمیوم و جیوه در نمونه های صادراتی بیش از نمونه های وارداتی است. |
| کلیدواژه ها: |
| چای، فلزات سنگین ، ویژگی های فیزیکوشیمیایی |
| وضعیت : مقاله برای ارائه شفاهی پذیرفته شده است |
